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水产品中甲醛的风险评估与控制技术研究

2013年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
该成果建立了水产品中甲醛的定量测定方法，制定了SC/T 3025-2006 《水产品中甲醛的测定方法》行业标准，其中分光光度法、高效液相色谱法检出限分别为0.50 mg/kg、0.20 mg/kg，为水产品中甲醛的监控提供了有效的检测方法；引进、翻译国际较权威的风险评估案例2个，研究制定了《水产品中危害风险评估应用指南》，为今后开展水产品中化学危害因素的风险评估、制定水产品质量安全限量标准...
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