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复合大豆、玉米、荞麦均衡蛋白营养粉研制与开发

2013年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
杂粮是公认的无公害天然绿色食品，具有特殊的食疗食补作用，在现代功能性食品中具有重要地位。杂粮富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、纤维素等营养成分，符合人体摄入的最合理比例，营养价值丰富。研制复合黄豆、荞麦、玉米均衡蛋白营养粉利用特殊工艺和营养学蛋白质互补原理将大豆、玉米粉等复合，完美蛋自质品质，利用杂粮功能因子，服务居民健康。五谷杂粮对保证人体的营养必不可缺，水果、肉类、蔬菜是必...
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