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烟台市市售散装酱腌菜中防腐剂与甜味剂的调查研究

2013年 应用技术  初期阶段
  • 成果简介
1.任务来源：
2011年度烟台市科学技术发展计划项目（第二批），项目编号：2011252
2.应用领域和技术原理：本课题建立了采用超高效液相色谱-二极管阵列检测器同时快速检测酱腌菜中九种食品添加剂仪器色谱条件和样品前处理方法。采用多阶段随机抽样的方法采集300份样本，对测定数据进行统计学分析，采用EpiInfO 7.0软件进行 2检验。主要应用于食...
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