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食品及食品纸质包装材料中荧光增白剂的检测

2013年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
荧光增白剂是卫生部严令禁止在食品中添加的致癌性物质，为了提高食用菌的外观，有些生产者或销售者将食用菌在荧光增白剂溶液中浸泡或者在食用菌表面喷洒使其表面白亮，易于销售。食品包装材料中的荧光增白剂，在与食品接触的过程中，会迁移到食品中。
现行国家标准、行业标准、地方标准以及相应法规只提出了荧光增白剂的定性测量要求和检测方法，无定量要求和检测方法。针对国内普遍关注的食品和包装...
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