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高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱联用分析水产品中汞、砷的形态和定量检测技术研究

2013年

应用技术

成熟应用阶段

成果简介

一、课题背景
我国水环境重金属污染问题十分突出，水产品因重金属超标引发的食品质量安全风波时有发生。水体中的重金属不易被微生物分解，易被生物吸收富集，并转化为毒性更大的金属有机化合物，经食物链传递，对人体构成危害。重金属汞、准金属砷可以在生物体内富集、转化，其生物可利用性及毒性不仅与元素的总量有关，更与元素的存在形态息息相关，元素的形态信息要比其总量测定结果重要的多，仅仅...

高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱联用分析水产品中汞、砷的形态和定量检测技术研究

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