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酶法制取牦牛硫酸软骨素新工艺

2005年 应用技术  中期阶段
  • 成果简介
牦牛软骨中的硫酸软骨素与蛋白质多糖结合成复合物，制备时，一般包括复合物的提取及复合物中蛋白质的分解两步。CS是通过一个低聚糖苷与蛋白质分子的丝氨酸残基相连，酶能水解的肽键有一定的特异性，释放出的CS仍连着多哥氨基酸残基或多肽，在后道纯化中很难除去，如用一步酶解，含氮量难以降低，所以必须采用双酶进行二次酶解。
伴随着人们对硫酸软骨素疗效和功能的进一步认同，新用途的不断开发...
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