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名优茶机制集成技术研究与应用

2005年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
  本项目是四川省重点攻关项目和省农业产业化示范推广项目。
  1、该项目率先研究了鲜叶摊放对机制名优茶品质的影响。结果表明鲜叶经一定程度的摊放,有利于扁形名茶品质的提高,但摊放过度,对品质反而不利。
  2、率先研究了鲜叶摊放对机制名优茶品质影响的生化机理,即:鲜叶摊放对名优茶品质的影响主要是通过对生化成分的影响而影响的,鲜叶经适度摊放,可提高成茶中主要生化成分含量,这对...
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