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富铁锌水稻品种筛选及稻米产业化

2013年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
稻米是人们的主要食物来源，品种间铁锌含量差异很大。中国是铁或锌营养元素缺乏较为严重的国家之一，筛选具有富含铁、锌等微量元素的水稻新品种、加工成米产品，并实现产品的产业化对于改善公众营养十分关键。本项目在前期研究基础上，引进和筛选富含铁和锌高的水稻品种，在杭州地区进行试验试种，并研发适合于缺铁、锌的特殊人群和儿童食用的功能性稻米产品，并以研制的产品为纽带，以市场需求为导向，发展有杭州特色的功...
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