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纸质食品包装材料中有害物质的迁移分析

2013年

应用技术

成熟应用阶段

成果简介

　　本项目以解决食品安全问题为切入点，重点研究了与食品直接接触的食品包装材料的安全性。首先，建立了纸质食品包装材料有害物质迁移的三层结构迁移模型，即将纸质食品包装材料分为内表面层、外表面层和中间层，将有害物质的迁移过程分段研究，研究不同结构层上有害物质的迁移状况，既符合当前纸质包装材料的实际状况，又简化了研究程序；其次，分析了影响纸质食品包装材料中有害物质迁移的主要因素；结果发现有害物质的迁移与包...

纸质食品包装材料中有害物质的迁移分析

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