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樱桃谷鸭生产中牛磺酸与壳寡糖联合应用技术研究

2013年 应用技术  初期阶段
  • 成果简介
课题研究提出了牛磺酸和壳寡糖在樱桃谷鸭生产中联合使用效果明显，适宜添加量为牛磺酸0.1％、壳寡糖0.05％。牛磺酸和壳寡糖联合使用明显提高樱桃谷鸭生产性能，改善肌肉品质。42日龄樱桃谷鸭体重、瘦肉率分别提高了6.13％、9.8%，料肉比、腹脂率及胸肌剪切力分别降低了7.65％、8.84%、7.14％，肌肉中牛磺酸、肌苷酸、亚麻酸及灰分含量分别提高了13.09％、13.43％、7.0％、13...
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