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降脂减肥固体饮料制备关键技术研究与示范

2013年 应用技术  中期阶段
  • 成果简介
本项目以药食同源的小米、玉米、干荷叶、生山楂、生薏仁、橘皮为原料的配方，在主要功效成分生物碱和黄酮类物质稳定性研究基础上，优化出冷冻干燥，挤压膨化，喷雾干燥，超微粉碎等关键加工技术，开发出具有降脂减肥辅助作用的固体饮料产品。产品味道清香，口感细腻，冲溶性好，食用方便，通过可以改善肥胖症患者的身体状况达到降脂减肥的效果。该项目达到国内同类研究领先水平。...
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