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农产品加工质量安全保障体系研究

2013年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
（一）课题来源与背景
来源：《国家质检总局科技计划项目（计划编号2009QK328）。
背景：近几年相继发生了一系列食品质量问题造成食品质量安全问题的存在，反映了我国在农产品加工质量安全保障方面还存在一定漏洞和问题，加工质量安全保障体系不健全，导致往往在出现了质量事故后，进行阵风性的检查、处理，而不能从根本上解决农产品质量安全问题。
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