首页成果登记
注册 找回密码
国家科技成果网
  		•
热门搜索：  激光   高分子   石油   并网   纳米   太阳能光伏
扫描二维码关注国科网

登记 排行 政策 对接 转化 专栏
国家科技成果网 › 首页 ›成果 › 查看内容

豆渣膳食纤维的制备技术及应用

2013年 应用技术  中期阶段
  • 成果简介
项目以干豆渣为研究对象，主要研究了热、碱一体化处理及真空脱腥联合处理豆渣脱腥、蛋白酶水解去蛋白纯化膳食纤维、复合纤维素酶酶解改性膳食纤维等关键技术，有效脱除豆渣膳食纤维异味和提高豆渣膳食纤维中小分子和可溶性膳食纤维含量。项目创新性将豆渣的联合脱腥、纯化、细化、酶解、干燥等工艺技术单元进行集成，形成了干豆渣制取混合型改性豆渣膳食纤维粉的成套工艺技术，经放大实验验证，产品不仅色泽、气味良好，可...
相关成果

标签云

相关机构

关于国科网   我们的资源   我们的服务   免责声明   常见问题    软件下载    成果登记   联系我们  
Copyright 2001-2020 All Rights Reserved© 国科网 版权所有
国家科技成果信息服务平台 主管单位：科学技术部火炬高技术产业开发中心
京ICP备09035943号-33 京公网安备110401400097
在线客服系统