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果醋茶饮料

2013年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
果醋茶饮料是利用苹果或苹果汁和红茶粉经生物工程二次发酵，即酒精发酵和醋酸发酵，制成的果醋茶饮料，不仅开胃消食，而且经微生物作用丰富了苹果汁的营养成分，同时具有果醋和茶的芳香。为我国苹果的深加工提高了一条新的途径。目前我国果醋饮料的发展日新月异，成为市场的新宠，也是最有发展潜力的第五类饮料。采用本技术方案制造的饮品，含有多种营养成分及一定保健功效，是色香、味俱佳的保健型饮品，能够满足人们对于...
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