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高效蔗糖结晶清净剂与高效酚铁清除剂的研发

2012年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
“高效蔗糖结晶清净剂与高效酚铁清除剂的研发”为广西工学院承担的广西科学研究与技术开发计划项目，合同编号：桂科攻0782005-4，研究日期为2007年1月至2011年4月。项目首次将二氧化氯作为蔗糖结晶清净剂，应用于煮糖结晶工序，通过氧化降解色素、酚类以及酚铁络合物等大分子或色源性物质，实现抑制非糖杂质成分进入蔗糖晶体，从而对蔗糖结晶过程发挥清净作用，具有较好的脱色、除铁效果，同时对降低白...
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