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发酵制备微生物油脂花生四烯酸(ARA)的技术研究与应用

2012年 应用技术  中期阶段
  • 成果简介
花生四烯酸(ARA)是一种人体必需的多不饱和脂肪酸。1994年卫生部正式批准可在婴幼儿配方食品中添加ARA,1999年正式批准ARA作为新型营养强化剂,2010年第3号文件中卫生部公布的7种新资源食品,其中包括ARA油脂。关于ARA产品的研究有两个方向,一个是天然微生物油脂,另一个是高纯度ARA制剂。前者用作营养强化剂和医疗保健品,后者用作药品和制药原料。由于动植物来源的ARA含量低,有异...
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