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速溶绿茶粉制备关键技术研究与产业化开发

2012年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
　　一、任务来源
　　“速溶绿茶粉制备关键技术研究与产业化开发”项目是是河南新林茶业有限公司和河南省食品工业科学研究所有限公司根据企业技术发展需要，在2009年10月共同立项的一个研究开发课题。
　　二、应用领域和技术原理
　　随着科学的不断发展，世界范围内对绿茶的保健养生功能进行了更为广泛和专业的研究。现已证实，绿茶中含有的茶氨酸、茶多酚、咖啡碱、脂多糖、类黄...
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