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淀粉酶法衍生化关键技术及产业化

2012年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
本项目历经10年时间,先后获得山东省自然科学基金“分支环糊精的酶法合成机理及性质研究”(2005年,项目号Y2005B11)、山东省自然科学基金 “麦芽糖基(α-1→6)β-环糊精的结构、性质和应用研究”(2006年,项目号Y2006B23)、国家自然科学基金重点项目“食品加工过程中关键化工技术及科学问题”(2005年,项目号20436020)、国家自然科学基金“β-环糊精抑制直链淀粉重结...
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