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野生食用菌速冻、冻干加工通用技术

2005年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
1、任务来源
2000年国家科技部下达的社会公益类项目《云南特有食用菌产品新技术应用研究》（编号为204），由我所承担完成。
2、应用领域和技术原理
本项目成果野生食用菌速冻、冻干加工通用技术应用于野生食用菌及高经济价值人工食用菌的速冻、冻干加工领域，生产高附加值的速冻和冻干产品。
1）本项目野生食用菌速冻加工...
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