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山楂、决明子等中药材在功能性食品中关键技术应用研究

2012年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
该项目是以山楂、决明子等中药材为主要原料,采用现代热回流提取工艺,整合现代生物工程技术生产铬酵母,使中药提取与现代技术有机结合,提高了功能成分的纯度和提取率,提高了有机铬的生物利用度,易被人体吸收。开发了具有调节血脂、血糖的系列功能性食品。项目充分体现了多学科交叉与渗透的特点,涉及有机化学、分析化学、生物化学、细胞生物学、分子生物学等多个化学、生物领域以及化学工程、工业催化、动力机械等多个...
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