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功能性杂粮方便食品生产关键技术研究开发及产业化

2012年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
本项目针对杂粮方便食品中存在的风味改变、体系不稳定、淀粉老化等几大关键问题，进行技术攻关，成功开发出杂粮方便粥、谷物浓浆、浑汁和清汁饮料等几大系列功能性杂粮方便食品生产工艺并实施了产业化。...
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