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HPLC法测定酱腌菜中NO2-、NO3-及N-亚硝胺化合物的研究

2012年

应用技术

成熟应用阶段

成果简介

用HPLC法同时测定酱腌菜中亚硝酸盐和硝酸盐的方法是：样品经超声提取，再经石墨化炭黑柱（Envi-Carb柱）及PreIC-Ag和PreIC-Na联合柱净化处理后，以0.02mol/L磷酸二氢钾—磷酸缓冲溶液(pH=3.20)为流动相，经Capcell PAK C18色谱柱分离，于210nm处检测。NO2-和NO3-在0.02～20mg/L范围具有良好的线性，其相关系数均大于0.999，检...

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