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高产必需氨基酸乳酸菌的筛选及应用

2012年 应用技术  中期阶段
  • 成果简介
经过课题组全体成员3年多（2008年1月～2010年6月）的工作，已完成项目合同所规定的全部任务，提交的成果主要有：通过常规的细菌分离手段从北方常见的几种发酵谷物中分离菌种，并用高效液相色谱技术检测其发酵液中赖氨酸和蛋氨酸的含量，筛选得到产赖氨酸和蛋氨酸较高的益生菌菌种各1种。通过生理生化鉴定、16S rDNA分析及blast分析、特异性引物PCR等技术鉴定出高产赖氨酸的菌种为肠膜明串球菌...
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