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热喷膨化食用骨粉加工工艺研究

2012年 应用技术  初期阶段
  • 成果简介
本项目是由黑龙江省农业机械工程科学研究院主持。课题组经过两年的系统研究和试验，按时完成了任务书规定的各项指标。
动物骨头含有丰富的矿物元素、优质的蛋白质其含量为35.7%、脂肪酸、粘多糖等营养成分。现有加工方法主要生产饲用骨粉，骨粉中含蛋白质等营养成分不能得到很好的利用。本项目将研究一种新工艺，为提高骨粉食用效果探索新的加工途径，以提高骨粉的食用价值和钙质吸收率，实现骨...
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