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秦皇岛市学校食堂量化管理效果评价

2012年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
　　食品卫生监督量化分级管理是目前学校食堂较为适合的食品卫生监督管理方法。本课题是对秦皇岛市直管的43家学校食堂实施量化分级管理前后经常性卫生监督和卫生许可审查的各项卫生监督项目进行了充分分析，结论科学完整、真实可靠。
　　（1）本研究通过调查市属学校食堂实施卫生监督实行量化分级管理的方法步骤，分析市属学校食堂量化分级评定结果和量化评分情况，了解学校食堂食品卫生状况，分析存在的主要问题...
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