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特色果酒生产技术的研究与应用

2012年 应用技术  中期阶段
  • 成果简介
近年来，国内经销商也越来越感到目前市场上白酒、啤酒、葡萄酒等品牌多，竞争激烈，而果酒由于原料受区域性限制，产品的特色性明显，相互竞争性较小，容易在市场上占据优势，也就是说果酒越来越多的吸引了经销商的眼球，因此，从国家政策的倾斜、消费习惯的转变、市场需求的引导等方面可以看出，果酒作为水果的深加工产品，都显示出了很好的市场前景。
鲜酿果酒的制作工艺与我们讲的外充气的起泡酒较...
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