首页成果登记
注册 找回密码
国家科技成果网
  		•
热门搜索：  激光   高分子   石油   并网   纳米   太阳能光伏
扫描二维码关注国科网

登记 排行 政策 对接 转化 专栏
国家科技成果网 › 首页 ›成果 › 查看内容

食品中内源性甲醛生成机理的研究

2012年 应用技术  中期阶段
  • 成果简介
食品中甲醛问题成为食品安全的焦点，如大白兔奶糖事件、吊白块事件、水发产品甲醛浸泡事件等。食品中甲醛检测方法的建立和食品中内源性生成机理的研究，为食品企业提供技术支持和保障消费者的食品安全具有重要意义。
技术原理及性能指标：
1)完成以香菇、鱿鱼和糖果为代表的食品中甲醛检测方法的建立。
2)明确鱿鱼、香菇和奶糖在加工和储运条件下内源...
相关成果

标签云

相关机构

关于国科网   我们的资源   我们的服务   免责声明   常见问题    软件下载    成果登记   联系我们  
Copyright 2001-2020 All Rights Reserved© 国科网 版权所有
国家科技成果信息服务平台 主管单位：科学技术部火炬高技术产业开发中心
京ICP备09035943号-33 京公网安备110401400097
在线客服系统