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新型代糖产品蔗糖素

2011年 应用技术
  • 成果简介
“新型代糖产品蔗糖素的关键技术及其产业化”项目是常州市牛塘化工厂有限公司承担的江苏省重大科技成果转化专项资金项目。项目系统地研究了分步氯代、氯代机理、脱保护、结晶分离等单元技术，通过技术集成创新优化了生产工艺，解决了蔗糖素生产的关键技术问题，提高了代糖产品研发能力，并完善了相关产品的质量控制体系和相关标准。蔗糖素总体生产技术达到国际先进水平，部分关键技术环节达到国际领先水平。
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