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杂粮营养工程米技术集成与产业化

2011年 应用技术
  • 成果简介
　　项目所属科学技术领域：农产品精深加工。
　　主要技术内容和特点：由于经济的发展、生活水平的提高以及食物精细加工的程度提高，造成人类膳食结构的营养不平衡，导致“三高”人群不断扩大，严重影响了国民健康，为了有效改善这种状况，世界多国尤其是发达国家早就立法规定对人类的重要主食大米进行强化，他们采用的基本是将工业化生产的营养素加入人工制造的大米中进行强化。而该项目则是用天然杂粮制成杂粮米，...
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