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固定化酶制备蛋白水解液

2012年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
固定化酶是用物理的或化学的方法使酶与水不溶性大分子载体结合或把酶包埋在水不溶性凝胶或半透膜的微囊体中制成的。酶固定化后一般稳定性增加，易从反应系统中分离，且易于控制，能反复多次使用。
本项目以壳聚糖微球为载体制备固定化木瓜蛋白酶，研究了壳聚糖微球制备条件和酶固定化条件对固定化效果的影响，对固定化工艺进行了优化，旨在增加固定化酶的负载酶量，提高固定化酶活及其回收率，并将其...
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