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淡水鱼质量安全可追溯体系的建立和示范

2012年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
　　1、课题来源与背景：当前全球对食品质量安全的要求越来越高，食品质量安全问题已成为世界各国面临的共同挑战。近年来，国内外食品安全事件频发，水产品质量安全也备受关注。
　　2、技术原理及性能指标：本项目针对广东大宗淡水养殖品种集成运用计算机网络与通讯技术、自动化检测与识别技术、电子标签技术、人工智能技术，围绕“生产、流通、监管、追溯”四条主线，研发出水产养殖产品个体标识与编码技术、水产...
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