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活性乳酸菌饮料工艺研究

2005年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
本项目属工业应用技术领域，主要研究内容：①双歧杆菌和嗜酸乳杆菌、丁二酮乳链球菌菌种的培育实验；②双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、丁二酮乳链球菌发酵乳的发酵研究。　
本成果已应用，给企业带来了好的经济效益，投产一条年生产能力为2000吨的酸乳饮料生产线， 吨成本3300元/吨，年年综合成本为600～1000万元，年产值1600～2000万元，2003年至2004年阳光乳业股...
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