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长白山黑木耳系列营养食品的开发研究

2012年 应用技术  中期阶段
  • 成果简介
　　1、“长白山黑木耳系列营养食品的开发研究”项目为吉林省科技发展重点计划项目，合同编号20070208。
　　2、项目利用我省特色资源长白山黑木耳，以及山楂、荷叶提取物，开发具有降血脂作用的系列营养食品。在产品研发过程中，按照合同要求，对黑木耳精丸的制剂成型工艺进行了优选及中试实验，通过炒制解决了黑木耳遇水膨胀，难以塑丸的技术难点，制成0.1g水蜜丸，为黑木耳的加工利用提供了新途径；...
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