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卵转铁蛋白的分离及抗菌活性肽的制备研究

2012年 应用技术  初期阶段
  • 成果简介
　　《卵转铁蛋白的分离及抗菌活性肽的制备研究》由吉林省科学技术厅提出，并于2007年6月下达给吉林大学军需科技学院主持研究的应用基础项目课题之一，项目编号为20070572。
　　卵转铁蛋白（OVT）是蛋清中的主要蛋白质，约占干基重量的12﹪左右。OVT和乳铁转运蛋白在结构上极其相似，从而决定了它们生物学功能上的相似性。本研究提供了卵转铁蛋白的高效分离技术工艺路线和参数。探索了降低蛋液...
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