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基于分子蒸馏的尿素包络法制备α-亚麻酸的研究

2012年 应用技术  中期阶段
  • 成果简介
α-亚麻酸的两大重要植物原料为苏子和亚麻籽。实验表明，α-亚麻酸具有保护心脏、肝脏，预防心脑血管疾病，提高记忆力，延缓衰老，预防中风，增强繁殖能力等多种生理功能。
α-亚麻酸是含有十八个碳原子、三个双键的直链脂肪酸，属于ω-3多不饱和脂肪酸系列。由于其高度的不饱和性，因而在高温条件下易发生氧化反应；在碱性条件下易发生双键位置及构型的异构化反应，形成共轭多烯酸。所以为了有...
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