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新普鲁兰酶酶源菌选育和基因工程菌构建

2012年 应用技术  初期阶段
  • 成果简介
　　1.基本情况：本项目来源甘肃省科技支撑计划-农业类项目(090NKCA083)。 项目筛选高产新普鲁兰酶的菌株，经过表达后提取的新普鲁兰酶产品酶活力达到1000单位以上，常温放置6个月和5℃下放置12个月，酶活力基本不变，产品能广泛用于淀粉加工行业。对新普鲁兰酶稳定性进行了研究，其在35～50 ℃范围内能保持较高的酶活力，酶作用的pH范围相对较宽，并具有较好的耐酸性。
　　2.技术...
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