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辣椒干制工艺与设备研究

2012年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
  1、课题来源与背景
  本项目是重庆市科学技术委员会2009年下达的项目计划,辣椒干制工艺与设备研究项目由重庆市农科院农机研究所实施。重庆市农科院农机研究所长期从事烘干技术在农产品加工领域的应用研究,在烘干工艺的研究和烘干设备的研制上积累了丰富的经验,具有较强的科研实力。重庆市农科院农机研究所辣椒干制课题组在辣椒干制项目上已进行了大量的前期工作,已在重庆市黔江区鹅池镇完成了一套辣椒...
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