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中华人民共和国农产品地理标志质量控制技术规范——房县香菇

2012年

应用技术

成熟应用阶段

成果简介

农业部房县香菇农产品地理标志登记保护该技术规范将传统生产工艺与现代农业标准化生产技术有机结合，规定了房县香菇外在感官特征、内在品质指标、安全要求、分级标准和包装标识等。
(1)外在感官特征：菇形紧凑，形状有半球型、扁半球型、伞型或扁平型，铜锣边，菌柄较短，菌褶金黄。花菇菌盖略呈褐色、花纹明显色白，厚菇、薄菇菌盖呈褐色或淡褐色。色鲜、肉厚。
(2)内在...

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