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辐照食品的检测鉴定技术与应用

2011年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
　　在国际现有基础上，建立了更为简便、快速、准确的热释光法、气相色谱分析挥发性碳氢化合物法、气质联用分析2-十二烷基环丁酮法、电子自旋共振法等辐照食品检测鉴定技术和方法。形成了3个中华人民共和国农业行业标准，覆盖了应用辐照技术处理的各类食品，填补了我国辐照食品检测鉴定标准体系的空白，并在我国进出口检验检疫系统得到了广泛应用。
　　在热释光检测方法中，首次依据热释光强度与辐照剂量的线性关...
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