首页成果登记
注册 找回密码
国家科技成果网
  		•
热门搜索：  激光   高分子   石油   并网   纳米   太阳能光伏
扫描二维码关注国科网

登记 排行 政策 对接 转化 专栏
国家科技成果网 › 首页 ›成果 › 查看内容

食醋调配技术的研究

2011年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
　　1、课题来源
　　醋的生产由于使用的原辅料、菌种、工艺条件和设备等的不同，酿造的老陈醋质量也很不统一，基本上是一批一样、一人一法、一厂一味等现状。因此，借鉴白酒勾调技术对食醋的调配进行研究，以提高食醋的品质、实现规模化生产以满足不同消费者的需要具有很重要的意义。
　　2、技术原理及性能指标
　　技术原理：
　　首先，对食醋的样品分类进行详细的理化...
相关成果

标签云

相关机构

关于国科网   我们的资源   我们的服务   免责声明   常见问题    软件下载    成果登记   联系我们  
Copyright 2001-2020 All Rights Reserved© 国科网 版权所有
国家科技成果信息服务平台 主管单位：科学技术部火炬高技术产业开发中心
京ICP备09035943号-33 京公网安备110401400097
在线客服系统