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食品中氯霉素残留量检测方法研究

2004年 基础理论
  • 成果简介
氯霉素系广谱抗生素，由于价格适宜，效果明显，畜牧业中已广泛应用。但氯霉素的滥用，致使食品中氯霉素残留对人体的健康会造成严重的影响，如再生障碍性贫血症和原婴综合症可引起粒细胞及血小板减少，新生儿、早产儿灰色综合症等。美国和加拿大不允许氯霉素用于最终为人类食用的动物身上；日本和欧盟（EEC）都把氯霉素列入禁用药。
尽管我国已实行了食品中氯霉素的最高残留限量，但目前没有与其配...
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