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辐照食品控制技术研究

2011年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
　　背景及必要性：现有食品及包装辐照杀菌控制技术存在如下缺点，辐照控制方法不合理，生产效率较低，一次加工不合格率较高，辐照成本较大，制约了食品及包装辐照技术的广泛应用。为了发挥食品及包装辐照杀菌的优势，有必要提出一种全新的食品及包装辐照技术使用方法。这种方法必须根据样品的差异提供不同的辐照参数，并且保证提供的参数能达到杀菌效果，确保剂量设定更加准确，提高食品及包装材料的安全性。
　　技...
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