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杏仁精深加工关键技术研究

2011年 应用技术  初期阶段
  • 成果简介
⑴任务来源
任务来源于河北省科技计划项目“太行山区国际名果产业化技术体系开发与示范”子课题，项目编号08230601D-6。
⑵应用领域和技术原理
应用领域为食品科学与工程领域。所依据的技术原理是利用喷雾干燥技术制作速溶杏仁粉，超临界流体技术加工杏仁油，乙醇提取制得杏仁苷粗品，提高食品的附加价值。
⑶性能指标 ...
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