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万寿菊花叶黄素制备关键技术研究及其产品开发

2011年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
本项目属于农产品资源深加工利用及功能食品开发研究领域。叶黄素(lutein)能够滤除对视网膜黄斑损伤最强的蓝光，并可淬灭和捕获蓝光诱导产生的自由基，能有效预防和治疗老年性黄斑退化、白内障等眼部疾病，是当今功能食品领域研究热点。目前国内万寿菊花叶黄素制备、稳定态保持等技术存在较大缺陷和一定的不成熟性。本项目在叶黄素抗氧化作用机制等理论研究的基础上，通过一系列生产关键技术的突破，研制了新型叶黄...
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