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具有脑保健作用的天麻功能食品的研究

2010年 应用技术
  • 成果简介
本课题完成了以下工作：（1）天麻中脑保健功效成分提取工艺的研究：以天麻中主要活性成分天麻苷和天麻多糖为指标，对不同的提取工艺进行比较，确定最佳工艺条件，建立以天麻素和多糖为主成分的天麻提取物工艺操作流程。（2）天麻脑保健功能食品及质量控制标准的制定：以天麻提取物为主成分，进行了功能食品天麻含片的组方和工艺设计及其制备，采用理化鉴别、薄层色谱等方法对天麻含片中间体进行定性分析，并以分光光度法...
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