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新型果蔬低温高压膨化（非油炸）干燥技术

2009年 应用技术
  • 成果简介
低温高压膨化果蔬脆片被国际食品界誉为“二十一世纪食品”，它以新鲜水果蔬菜为原料，彩低温高压膨化技术制成，是继油炸果蔬脆片、真空油炸果蔬菜脆片之后的第三代产品。在国际市面上场院上，膨化果蔬菜脆片以其味道鲜美、口感酥脆、色泽鲜艳、营养丰富、适合 不同口味人群及易于保存和携带方便等特点而异军突起，成为流行的特色食品。膨化果蔬脆具有的低脂肪、低热量、高纤维富维生素和矿物质等特点，浓缩了果蔬原有的风...
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