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大宗花生粕豆粕深加工共性关键技术及产品

2011年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
本项目以广东省大宗油料加工副产物（花生粕和豆粕）为主要原料，利用弱碱高温处理、高压均质、超声波、挤压膨化等预处理技术，结合深度及控制酶解技术、控制美拉德反应、微胶囊技术、膜技术等高新食品技术集成生产系列高附加值，且具有广阔市场前景的调味基料、高档营养基料，并依托投标单位本身已有的生产条件和销售网络，将系列产品推广到调味品、膨化食品、方便面、冷冻食品、肉制品、保健品和营养食品中，对提高相关食...
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