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食品添加剂的分析与表征

2011年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
本课题《食品添加剂的分析与表征》（项目编号：2008JK051）由吉林出入境检验检疫局科技处下达，吉林出入境检验检疫局检验检疫技术中心主持，吉林大学协作共同承担完成。
本课题选取金樱子棕、胭脂虫红等四类八种食品添加剂做为着色剂、抗结剂、乳化剂和加工助剂的代表，利用原子吸收、原子荧光、紫外分光、液相色谱、气相色谱-质谱、红外光谱、扫描电镜等多种分析技术对这些食品添加剂进行...
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