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牛心浸粉、脑心浸粉的研制与开发

2011年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
动物组织浸出粉（包括牛肉浸粉、牛心浸粉、肝浸粉、脑浸粉等），是以动物的肌肉、心、肝、脑等组织为原材料，以水作为溶剂，将其内部的水溶性物质浸出后，再经过系列分离、纯化、浓缩、干燥等加工手段精制而成。动物组织浸出粉因其含有丰富的可溶性含氮物质、核酸降解物、维生素及无机盐类等营养物质，被广泛用来培养对营养要求较高、不易生长发育的细菌培养，属于微生物培养基材料中几种十分重要的培养基材料。
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