首页成果登记
注册 找回密码
国家科技成果网
  		•
热门搜索：  激光   高分子   石油   并网   纳米   太阳能光伏
扫描二维码关注国科网

登记 排行 政策 对接 转化 专栏
国家科技成果网 › 首页 ›成果 › 查看内容

酸水解酪蛋白生产技术研究

2011年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
　　一、课题来源与背景
　　“酸水解酪蛋白生产技术研究”是甘肃省科技重大专项计划“奶牛品质优化及鲜奶深加工制品开发（编号：0801XKDN025）”项目的子课题。
　　二、技术原理及性能指标
　　酪蛋白是牛乳蛋白的主要成分，利用盐酸破坏蛋白质的肽键，使其水解得到一系列的氨基酸。
　　1.生产工艺改进
　　本项目在现有生产工艺的基础上，以酪...
相关成果

标签云

相关机构

关于国科网   我们的资源   我们的服务   免责声明   常见问题    软件下载    成果登记   联系我们  
Copyright 2001-2020 All Rights Reserved© 国科网 版权所有
国家科技成果信息服务平台 主管单位：科学技术部火炬高技术产业开发中心
京ICP备09035943号-33 京公网安备110401400097
在线客服系统